Iskaffe - Dalgona coffee
Nu under sommaren byter jag gärna ut någon av dagens kaffekoppar till en svalkande iskaffe. Det är såå gott! Min gamla kaffemaskin hade en supergod ice cappuccino men den nya har inga såna kapslar så jag har varit på jakt efter ett gott iskafferecept
man kan göra själv. Jag har provat frysa in kaffe i iskuber och det funkade helt okej, men nu i helgen provade jag en lite "lyxigare" variant som smakade jättegott!
Dalgona kaffe är en koreansk kaffedrink där mjölk toppas med kaffeskum. Den blir supersnygg på bild, men sen får man röra ihop allt till en sörja när man dricker det för att få bäst smak. Tydligen kan man göra den både varm och kall, men
jag har bara testat den kall (som iskaffe).
För två glas iskaffe behöver du:
4msk snabbkaffepulver
4msk strösocker
4msk kokande vatten
3-4dl mjölk eller växtbaserad dryck (tex havre eller mandeldryck)
- Blanda snabbkaffe, socker och hett vatten i en bunke. Vispa med elvisp i ca 2-3 minuter till ett fluffigt skum.
- Häll i mjölk och is i två glas och toppa med kaffeskummet.
Tips: För att få den "smaksatt" använde jag sojamjölk med smak av vanilj istället för vanligt mjök.
Enkelt och gott!
